面包粉能用什么代替

面包粉通常可以用高筋面粉来代替。高筋面粉的蛋白质含量较高，通常在11.5%以上，这样的蛋白质含量使得高筋面粉筋度强，适合制作具有弹性和嚼感的面包和面条。

如果需要更详细的替代方法，可以考虑以下几种：

中筋面粉：

如果找不到高筋面粉，可以使用中筋面粉，并通过添加适量的玉米淀粉来调整筋度，以达到类似的效果。例如，10g高筋面粉加上10g玉米淀粉可以制作出类似20g低筋面粉的口感。

全麦面粉：

全麦面粉的蛋白质含量也很高，但由于其含有的麸皮，单独使用全麦面粉制作面包可能难以成筋，因此可能需要与其他面粉混合使用。

其他替代品：

如杏仁粉、燕麦粉等，它们各自有不同的特性和用途，可以根据具体食谱要求选择合适的替代品。

请根据您的具体需求选择合适的替代品，并适当调整食谱中的比例和制作方法，以达到最佳效果