特浓咖啡怎么上
制作特浓咖啡通常采用以下几种方法:
意式浓缩咖啡机
使用咖啡粉(约7克),水温调至约95°C,冲煮时间约22-28秒。
设备需要有足够压力,使热水快速通过细小的咖啡粉,提取出浓郁的咖啡风味。
滴滤式
使用滤纸,放入咖啡粉,以热水冲泡。
可以调整开水的量与注入方法,以控制咖啡的浓度。
法式压滤壶式
用热水直接冲泡咖啡,用铁网过滤。
这种方法可以制作出浓郁但不过于强烈的咖啡。
虹吸壶式
将下半部分容器内的水移到上半部分容器中,形成一杯咖啡。
摩卡壶式
将咖啡粉放在中间的网里,当下壶受热后,产生水蒸气,将热水冲上去。
蒸气加压煮咖啡器
利用蒸气压力瞬间将咖啡液抽出,制作出浓苦的蒸气咖啡。
特浓咖啡的特点是口感浓郁,通常会在咖啡上加上奶泡制成卡布奇诺,或是加入焦糖制成焦糖玛奇朵等。
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