中式烹调是什么行业

中式烹调属于餐饮行业。它是中国饮食文化的重要组成部分，有着悠久的历史和深厚的文化底蕴。中式烹调师是专门从事中式菜肴烹制的专业人员，运用各种烹调技法，如煎、炒、烹、炸、熘、爆、煸、蒸、烧、煮等，根据成菜要求对烹饪原料、辅料、调料进行加工，制作出符合中式饮食习惯的菜肴。

中式烹调师的工作不仅限于烹饪本身，还包括食材的采购与准备、菜肴的创新与管理，并且可以根据个人兴趣和专长，向食疗师、餐饮管理者、烹饪讲师等多元化职业路径发展。随着中国饮食文化的国际影响力增强，中式烹调师在国内外餐饮行业中的职业发展空间也在不断扩大