西点培训都学什么

西点培训通常涵盖以下主要内容：

手工操作训练

手工和面

面团整形

裱花

雕刻

制作工具的使用

厨师机

发酵机

烤箱等

工作原理

使用方法

注意事项

理论知识培训

水油比例

油脂乳化

发酵工艺

时间控制

原料配方和配比

色彩搭配

创意造型

西点制作

经典面包（如甜甜圈、菠萝包、奶酪面包等）

裱花蛋糕（包括鲜花、蛋糕裱花技巧等）

法式甜点（如黑森林蛋糕、塔派、布丁果冻等）

翻糖蛋糕（动物、人物、花草等装饰）

高级西点（如曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋挞、比萨、巧克力、提拉米苏等）

冷热饮品调制技术

西点种类（如法式甜点、慕斯、提拉米苏、芝士蛋糕、布丁、果冻等）

面包种类（如软餐包、早餐包、菠萝面包、墨西哥面包等）

蛋糕种类（如欧式蛋糕、陶艺蛋糕、巧克力蛋糕等）

甜品种类（如混合糕点、蛋挞、干式甜品、茶点、布丁等）

西点基本功强化训练

裱花、烘焙、翻糖蛋糕等

星级酒店宴席流行西点的制作

西点房管理、机械设备的使用与维护、选址、经营和管理

培训旨在培养学生具备在西饼房、星级酒店等环境工作的能力。您可以根据自己的兴趣和职业目标选择相应的课程内容进行深入学习