做蛋糕比例翻倍怎么算

当您需要将蛋糕配方中的尺寸翻倍时，可以按照以下步骤进行计算：

确定蛋糕模具的尺寸

确定您想要制作的蛋糕模具的尺寸，例如6英寸或8英寸。

计算尺寸的倍数

确定新尺寸相对于原尺寸的倍数。例如，8英寸是6英寸的1.78倍。

调整原料用量

将每个原料的用量乘以这个倍数，得到新尺寸蛋糕所需的原料量。

例如，如果原配方是6英寸蛋糕，您想换成8英寸蛋糕，那么您需要将每个原料的用量乘以1.78。

使用鸡蛋作为计量单位 （如果适用）：

如果配方中使用了鸡蛋，并且您希望以鸡蛋数量作为基准进行调整，那么您需要根据新尺寸蛋糕所需的鸡蛋数量来调整其他原料的用量。

例如，如果6英寸蛋糕需要3个鸡蛋，那么8英寸蛋糕大约需要5.34个鸡蛋，您可以将其四舍五入为6个鸡蛋，然后相应地增加其他原料的用量。

考虑烘焙百分比

如果配方中包含了烘焙百分比，您可能需要根据新的尺寸重新计算每个原料的烘焙百分比，以确保蛋糕的口感和质地符合预期。

请注意，不同的蛋糕食谱和制作方法可能会影响比例调整的具体方法。以上步骤提供了一般的指导原则，您可能需要根据具体的食谱和烘焙需求进行适当调整