潼关肉夹馍培训哪里学

潼关肉夹馍的培训内容主要包括以下几个方面：

和面技术：

学习发面技巧和配方，包括面粉、酵母、碱水的正确比例和混合方法。

制饼技术：

掌握馍的制作手法，包括面团的揉制、分割、擀饼、卷饼和烤制技巧。

烤饼方法和细节：

了解在特定烤炉中烤制饼的技巧，如何防止一面烤焦而另一面不熟。

卤肉所需香料及配方：

学习制作潼关肉夹馍所需的香料配方，如香叶、八角、桂皮、花椒、陈皮、草果和丁香等。

设备器材的采购和使用技巧：

了解并掌握相关设备的选购和使用方法。

培训通常为全程实践操作，一般需要三到四天时间，确保学员能够包教包会，学会为止。此外，还可能提供开店指导、设备选购、店铺装修设计指导以及三年售后服务。

请注意，以上信息是基于提供的参考信息整合而来，具体培训内容可能会根据不同的培训机构或课程有所变化。建议直接联系培训机构获取最准确的培训信息