2024年做烘焙是做什么的

烘焙是一项涉及食品制作的工作，主要指通过烘烤的方式制作面包、蛋糕等烘焙食品。烘焙师需要掌握从原料选择、配比、混合、发酵到烘烤等一系列流程，并可能包括创意设计、口味调配和装饰美化等环节。他们的工作内容广泛，从准备原材料到成品的出炉，每一步都需要精心操作，并确保产品符合食品安全和卫生标准。

烘焙师的工作不仅关乎美食的制作，还涉及到艺术创作和手艺的发挥，他们需要不断研发新口味，关注市场趋势，调整产品线，并负责产品的销售和营销工作。此外，烘焙师还需关注食品安全和环境保护问题，确保整个生产过程符合国家法律法规的要求，并减少对环境的影响