食堂买的菜进什么科目

食堂购买的菜品通常应计入“应付职工薪酬——职工福利费”科目。这是因为在会计处理中，食堂提供的餐食被视为企业为员工提供的福利之一，属于非货币性福利。当企业购买食材用于员工食堂时，这些费用包括蔬菜、肉类、调料等食材的采购支出，在会计记账上会被归入职工福利费科目。

具体的会计分录如下：

购入菜、米、面、油等时：

借：应付职工薪酬——职工福利费（食堂）

贷：银行存款（或现金）

支付食堂经费时：

借：应付职工薪酬——职工福利费（食堂）

贷：银行存款（或现金）

根据员工服务对象分配时：

借：管理费用——福利费

贷：应付职工薪酬——职工福利费

请注意，会计科目可能会根据企业所遵循的会计准则和制度有所不同。