如何制作里脊扒饼视频

制作里脊扒饼的视频可以按照以下步骤进行：

视频制作步骤：

准备材料

面粉400g

酵母4g

温水230g

里脊肉300g

鸡蛋清1个

盐适量

糖适量

料酒适量

淀粉适量

腌制料适量

孜然粉适量

辣椒粉适量

生菜适量

油酥面20g

油20g

面团制作

将酵母溶于温水中静置片刻。

将酵母水分次倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状。

用手将面粉揉成团。

里脊肉处理

里脊肉洗净切条。

打入一个鸡蛋清。

放入适量的糖、盐、料酒。

放入适量的淀粉和腌制料，搅拌均匀，腌制1至2个小时。

擀面与卷饼

发酵好的面团取出，擀成薄的面片。

20g面粉里倒入20g植物油搅拌均匀，成为油酥。

将油酥倒在面片上，涂抹均匀。

将面片从一头卷起，卷成圆柱状。

将圆柱状面卷分成若干个小份。

烹饪过程

平底锅预热，加入适量油。

将卷好的面饼放入锅中，两面煎至金黄色。

组装扒饼

准备生菜叶。

将煎好的面饼切开，铺上生菜叶。

放入煎好的里脊肉条。

根据个人口味添加适量的孜然粉和辣椒粉。

最后卷起，即可食用。

视频结尾：

展示成品，回顾重点步骤。

提示观众注意火候控制及食材新鲜度。

请根据以上步骤制作视频，并注意视频拍摄的清晰度和内容的准确传达。祝您制作愉快!