面点培训都学什么课程

面点培训学校提供的课程通常包括以下内容：

基础理论学习

了解面点的历史、文化背景及分类。

学习面粉的特性（如高筋粉、低筋粉）和辅料的作用（如酵母、泡打粉）。

原料知识

掌握各种面点的基本原料知识和选择方法。

制作技巧

学习和面、揉面、擀面、切面等基本技能。

掌握控制面团软硬程度的方法。

成型技术

学习通过捏、压、卷、包等手法塑造面团形状。

馅料制作

学习各种馅料的调制和包制技巧。

中式面点制作

发酵类、酥皮类、糕点类等传统中式面点。

西式面点制作

面包、蛋糕、饼干、派等西式点心的制作。

面点创新与设计

学习根据市场需求和消费者口味进行面点创新和设计。

烹饪基本功训练

包括刀工、火候、调味品的准确投放等。

实践课程

在相关餐厅、酒店等进行中西面点及地方特色面点制作的实训。

证书

参与课程并通过考试可获得中式面点师职业技能等级证书。

这些课程可能因学校而异，具体课程内容可咨询当地的面点培训学校获取最新信息