雷州火锅的药材是什么
雷州火锅的药材主要包括以下几种：
基础药材
桂皮
白扣
花椒
甘草
草果
八角
陈皮
丁香
香叶
北芪
当归片
罗汉果
小茴香
其他药材（用于去腥增香）：
山黄皮
沙姜干
罗汉果
大茴（即八角）
香叶
沉香
草果
这些药材在熬制药材水时会一起使用，以增加火锅的香味和去除羊肉、狗肉等的腥味。药材水的配方和比例可能会根据具体的食谱和做法有所变化。
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